近日，由庵埠食检所完成的“消除黄杏果胚中二氧化硫残留的技术研究与应用”通过省科技成果鉴定，为该镇凉果产品质量的进一步提高提供了可靠的技术保证。

    黄杏是蜜饯凉果的主要原料，一直以来，黄杏果胚二氧化硫残留问题严重制约着凉果企业的生产和发展，因二氧化硫残留超标而造成产品质量不合格的现象时有发生。为解决这一技术难题，作为庵埠镇技术创新服务平台的庵埠食检所，积极开展“消除黄杏果胚中二氧化硫残留技术”项目研究，并取得了突破。该项目采用“钙剂固硫”的方法，彻底去除果胚中的二氧化硫的残留，同时使果胚保色、保鲜、保味、防腐，使产品符合国家食品卫生标准。

    食品生产企业负责人：觉得这个项目搞得非常好，使我们产品能起到除硫快、效益好、产量大的作用，保障产品质量安全，提高企业的经济效益。

    近日，由省科技厅组织的鉴定委员会对庵埠食检所完成的“消除黄杏果胚中二氧化硫残留的技术研究与应用”进行鉴定，专家们认为该项目技术工艺成熟，操作简便，效果明显，达到国内先进技术水平，具有良好的推广应用前景。

    省食品质量安全重点实验室主任　孙远明：这个项目完成得不错，简单实用，对企业解决目前二氧化硫超标问题，能够发挥重要的作用，现在已经经过有关部门的检测，二氧化硫含量符合国家标准。下一步还可以把技术运用于更多的企业，使我们整个广东省的凉果企业受益。