据《辽沈晚报》报道　随着种植技术和大棚的广泛使用，如今饮食的季节性概念已经越来越弱化了。在冬季也可以随时买到吃到新鲜的菜果，有关专家提醒消费者食用反季节菜果，吃得不能太随意。

　　大棚菜不比露天菜安全
　　专家称，反季节蔬菜是否安全，不能一概而论，如果反季节蔬菜是以大棚菜为主，而又属于无公害食品，那么其品质和正常季节的产品无大的区别。如果在种植过程中，菜农只考虑蔬菜上市的时间性，而大量使用一些禁用的催熟剂，安全性就当然会很难保证了。很多消费者认为，反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚菜应该比露天菜吃起来安全。其实这种说法是不严谨的。冬季虽然外界气温低，但大棚内的高温条件却不影响病虫害的发生，危害程度也不比露天菜轻，而且同样情况下，大棚菜用药后的降解程度、速度比露天还慢。而且，大棚菜容易因为光照不足而使其硝酸盐含量提高，同样对人体有害。

　　因此专家建议消费者，蔬菜买回家以后，要将其在清水中浸泡1个小时左右，去除残留的少量农药，也可以通过光照、削皮、水洗、水烫、爆炒等办法清除不同蔬菜的残毒。

　　反季节水果“李鬼”多
　　有许多消费者向记者反映，现在的水果越来越没味了，菜也越来越不香了，比如说，提早上市的水果形状越变越怪，个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔；原想颜色呈黑红色的樱桃、李子味道一定酸甜可口，然而尝了后才发现上当。再如，市面上部分外观黄亮的香蕉，吃起来有生味。这类水果大部分为非正常生长成熟，而是采用了大量的乙烯或其他化学物质催熟的。

　　专家建议，尽量少购买那些形状、颜色奇怪的水果，如果购买反季节水果，首先要看水果的外形、颜色。比如自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。其次，通过闻水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味；催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息。再有，催熟的水果有个明显的特征，就是分量重。同一品种的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。