据新华网讯   元旦、春节将至，广东省质监局近日公布了茶叶、腊制品、大米、小麦面粉、酱腌菜5种应节食品的抽检结果：其中五成面粉不合格，大多数增白剂超标；可口的酱腌菜其实是靠超标的防腐剂和添加剂制成的；茶叶则摆脱不了农药残留超标的阴影。

    面粉大多数增白剂超标此次质监人员抽查了大米、小麦粉各20批次，大米没有发现毒大米，只是标签和净含量问题，短斤缺两最多的每袋少了160克。但小麦粉只有50％合格，全部存在过氧化苯甲酰（增白剂）不合格问题。专家介绍，过氧化苯甲酰在使小麦粉颜色好看的同时，若长期食用则易导致肝脏病变和慢性中毒。为此，专家提醒消费者，选购面粉时要注意并非越白越好。

    腌菜合格率最低在这次抽检的5种食品中，酱腌菜合格率最低。省质监局抽查了广州、惠州、潮州、汕头4个市市场销售的30批次酱腌菜，合格率仅33．3％，即便除去标签不合格的问题，产品质量合格率也仅50％。

    酱腌菜首当其冲的是防腐剂含量超标的问题。由于酱腌菜生产低盐化，所以一些企业超量添加防腐剂———山梨酸、苯甲酸等。

    添加剂方面则是糖精钠，一些企业为降低成本，用糖精钠代替食糖。

    此外，8批次酱腌菜净含量不合格，余姚市小曹娥镇云松菜厂生产的70克袋装老板菜竟短斤缺两15．9克。标签问题上，主要是没有标注防腐剂和甜味剂，但实际上添加了糖精钠、苯甲酸或山梨酸。

    腊味仅五成多合格此次省质监局抽查了广州、东莞、江门、中山4个市17家企业经销的腊肉、腊肠、腊鸭共50批次（其中腊鸭仅3批次），合格率58％，内在质量合格率76％，其中，腊肉81．3％合格，腊肠51．6％合格。

    在不合格产品中，部分产品易变质、脂肪多。标称中山市黄圃忠厚腊味制品厂生产的忠厚特级腊肠，脂肪为57．4％，而标准为≤35％。此外，一些产品标签缺少质量等级、净含量、配料表等。

    特级茶叶连一级都不如这次抽查的广州、汕头、梅州、惠州4市企业经销的50批次茶叶，合格率56％。抽查发现，茶叶以次充好现象普遍，茶叶的感官品质与实际品质不符，有的标注为“特级”的茶叶，实际品质还达不到一级茶叶。茶叶农药残留量超标，有7批次的茶叶不同程度地存在滴滴涕超标问题，其中，标称饶平县淳沛有限公司茶业分公司生产的瑞光牌400克／盒安溪铁观音，该项实测值达到1．7mg／kg，超过标准要求8．5倍。部分批次茶叶的铅含量超过标准要求，个别产品严重超标。如标称深圳市玉明轩实业有限公司经营的旺福堂牌180克／盒特级龙井茶，铅含量实际测量达到20mg／kg，超过标准的10倍。