随着人们保健意识的空前高涨，市场上各种功能、针对不同人群的保健食品也如雨后春笋般冒出头来。十一将至，又到了走亲串友的时候，不少企业纷纷更换广告，不约而同地喊出“送礼送健康”的口号，将保健品与送礼概念紧密结合，为保健品在为黄金周的热销制造契机。
　　然而，面对眼花缭乱的广告和产品，消费者开始不知所措，究竟什么才是保健食品？它到底有何功能？1996年我国卫生部制定的《保健食品管理办法》第二条明确规定，保健食品是指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
　　误区澄清
　　☆保健食品姓“食”不姓“药”
　　保健食品销售柜台前，常可听到类似“这是治什么的”的询问；个别保健食品生产厂家夸大产品科技含量，使消费者以为“保健食品能代替药物治疗”；各种提高机体免疫力的保健食品、功能饮料等广告铺天盖地。人们开始盲目选购，不法企业乘机“放开手脚”。记者看到，目前市场上不少产品厂商虽未提及产品的治疗性作用，但其外包装及说明书上却暗含误导消费的词汇，如运用“纯中药制剂”、“见效快”、“不复发”等。而实际上，我国从1996年开始审批保健食品以来，就已停止办理保健药品的批号。应该说保健食品姓“食”不姓“药”。
　　☆保健食品并非人人吃得
　　保健食品虽然是具有特定保健功能的食品，然而它是针对特定人群，并非人人需要。如果一个人在某个方面的功能比较差，可以适当地补充对应的保健食品和营养素补充剂。假如一个人平时就很注意加强锻炼，营养也跟得上，本身的免疫功能良好，那么保健食品吃多了反而不好。
　　功能货架
　　保健品27项功能岂可任意增改
　　目前，市场上的保健食品琳琅满目，各种保健功能被以显著字体和图形标注在产品的外包装或是广告中上，然而记者也发现，在这些被宣称的功能中，诸如“增高”、“解酒护肝”等功能未在我国卫生部规定的27个功能中找到，而根据我国《保健食品管理办法》第五条明确规定：凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。
　　2003年5月1日，新的保健食品审批制度规定，保健食品有27个功能。一种产品最多只能报批其中的两个功能。但是早期批准的产品功能要多于两项。目前市场上流通的保健食品功能也是依据新规定出台前卫生部批准的22项保健食品功能，包括免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。
　　有关专家指出，在新规定出台后再进行审批的产品将执行卫生部规定的保健食品的27项功能，这27项功能包括增强免疫力功能、辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、抗氧化功能、辅助改善记忆力功能、缓解视疲劳功能、促进排铅功能、清咽功能、辅助降血压功能、改善睡眠功能、促进泌乳功能、缓解体力疲劳功能、提高缺氧耐受力功能、对辐射危害有辅助保护功能、减肥功能、改善生长发育功能、增加骨密度功能、改善营养性贫血功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、祛痤疮功能、祛黄褐斑功能、改善皮肤水分功能、改善皮肤油分功能、调节肠道菌群功能、促进消化功能、通便功能、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。
　　专家解读
　　功能保健品如何区分
　　北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任金宗濂教授告诉记者，目前，27项功能大致可以分为两类，一种是针对疾病预防、减轻病症、辅助治疗的功能，大致有16种。其中与生活习惯等相关的、病因比较复杂的有12项功能，如辅助降血脂功能等。此外还有4项功能是针对病因单一、由外源性有害因子引起的疾病，如对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能等。金教授指出，修改后的一些功能前面加上了“辅助”前缀，这也进一步强调了保健食品可以在药物治疗的基础上起到良好的辅助作用，但绝不能替代药品，如高血压、高血糖病人治病必须遵医嘱，服用药品。另一类则是增强人类体质、增进健康的功能，它包括增强免疫力功能、促进泌乳功能等11项功能。
　　金教授分析指出，目前我国卫生部门批准的保健食品品种4608种，其中具有功能的保健食品为4170种，营养素补充剂438种。然而目前实际投入生产的保健品厂家848家，比2001年的1027家减少不少。而市场上目前存在的产品共计1474种，有销售的仅有1297种。当前市场上的保健品的功能较为集中在免疫调节、调节血脂、抗疲劳和延缓衰老产品上，占据总体的66．7％。然而与此不相适应的是，由于盲目跟风，目前保健产品的结构并不合理，占据66．7％的4项功能的产品的销售额仅占总体销售额的43．03％。金教授特别指出，目前营养素补充剂的种类虽然仅占整体的3．39％，然而其销售收入却已占到了总体销售额的20％。而促进生长发育产品数仅占总数的1．36％，但其销售收入为总销售额的12．52％。单个产品的销售额为1．209亿元，是营养素补充剂的15．7倍，免疫调节类产品的18．9倍，其销售额已占到了第一位。同时由于卫生部不再审批辅助抑制肿瘤功能，客观上也造成了该类产品的俏销，该类产品2002年的销售率达201％。
　　消费警示
　　选购保健品还应因人而异
　　针对“十·一”人们“送礼就送保健品”的心态，金教授提醒应注意以下几点：1．认清保健食品“蓝帽子”标志；看所购买的产品有无卫生部的“卫食健字”批号。批准文号应为“卫食健字（某年）第×号”，同时应该标明是中华人民共和国卫生部批准；2．保健功能一般只有1～2项，2000年以后审批的保健食品，功能超过3项的肯定是违法产品；3．虽然保健食品不含副作用，但是选购时一定要注意适宜人群和不适于人群；同时，消费者应看清说明书上的推荐量进行购买，毕竟保健品不等于药品，其效果需要按时按量持续服用方能显现，切不可三天打鱼，两天晒网．4．要购买信誉好、规模大企业的产品。          


来源：壹食品中国网