一、白糖　白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，还容易造成龋齿。长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。
　　二、精白米、面类　精白米、面类在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。这些食品不是益脑食品。
　　三、咖啡　咖啡是世界三大饮料之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能。有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用的影响下，向大脑输送的血液会减少，如果给孩子过多地喝咖啡，就会影响孩子的智力发展。
　　四、肉类　在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健壮，每天给孩子吃多种肉类食品，几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重影响孩子的智力发展。
　　
摘自：《卫生与生活》