肥胖豆芽莫乱吃  
 
 
8/8/2003  
  
　　豆芽菜因其脆嫩清香、滋味鲜美、富含蛋白质和多种维生素等特点，一直是百姓餐桌上的家常菜。但现在经常听到消费者反映，豆芽菜比以前变粗、变白、变味了，而且存放时间也变短了，这是怎么一回事呢？经调查发现，这是生长激素惹的祸。
　　据调查，豆芽菜因其生长周期短、效益高，是广大生产经营者增加收入的短平快项目。一些不法生产经营者为了使豆芽增粗、增白、无须根、不长心叶，卖相好、产量高，就在生产中大量使用化学激素，如无根豆芽增粗剂、增白剂、消叶灵、防腐保鲜剂、根消灵、漂白粉等等。这些化学合成物质对豆芽是起到了促长作用，但也造成了污染，食用则对人体有害。
　　社会呼吁，政府有关部门应加大对豆芽菜上市销售的检验检测力度，把好“进口关”；不法生产经营者要多考虑到消费者的利益，自觉停止和不再使用对人体有害的化学激素；消费者自己也要擦亮眼睛，谨防不小心买到“毒豆芽菜”。