据新华社报道　家住内蒙古包头市的王女士近来买了0．5公斤草莓和1公斤嫩桃回家尝鲜，没想到殷红硕大的草莓却涩涩发酸，光滑鲜嫩的桃子平淡无味。有关专家指出，这类水果大部分属于非正常生长成熟，是采用膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素造成的。
　　目前，许多商贩采用膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，把一些未成熟的水果加工后让其提前上市，使许多水果失去了原来的形状和味道。包头市农业科学研究所高级农艺师杨三根等专家介绍说，膨大剂属于激素类化学物质，常用的水果有猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃等，以此方法使水果细胞非正常膨大，形状变得比较奇特，水果味道变淡，吃起来口感不好。这类水果也不便于长时间储藏。
　　此外，由于水果提前采摘，上市销售前用乙烯催熟成了常事。但专家提出，此方法催熟使用的乙烯是微量的，一般不会对人体造成危害。但如果将离成熟期较远的青果催熟，则需要大量乙烯，这样的水果吃了后对人体有害。专家建议尽量少购买那些形状大、颜色奇的水果，少食用催熟的水果。  

摘自：壹食品