1．β胡萝卜素———在红色、橙色、深绿色的蔬菜水果中含量多。如胡萝卜、南瓜、苋菜、甘蓝、芥菜、木耳菜、西兰花、油菜、芫荽，以及木瓜、菠萝、哈密瓜、枇杷、富士苹果等。
　　2．维生素A———来源于禽畜类的肝脏、奶粉、奶酪、奶制品及各种蛋类，尤其是蛋黄中含量丰富。
　　3．维生素B———来源于啤酒、酵母、麦麸、麦芽、动物肝、大豆、蛋类、甘蓝菜、燕麦、糙米、花生、大豆、胡桃。
　　4．维生素C———来源于新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、柠檬、蜜橘、山楂。
　　5．维生素E———来源于麦胚芽、植物油、坚果、绿叶茶、橘子皮、动物脏腑类。
　　6．钙———来源于牛奶、奶酪、沙丁鱼、大豆、虾米皮、桂鱼、胡桃、葵瓜子、豆类、甘蓝菜、绿叶菜。
　　7．锌———来源于牡蛎、牦、瘦肉、动物肝脏、脑、心，干豆、硬果、烤麦芽、南瓜子、芥末、脱脂奶。
　　8．铁———来源于动物肝及内脏、血、瘦肉、蛋黄、豆、绿叶蔬菜。
　　9．铜———来源于肝、肾等动物内脏、甲壳类、硬果、干李子。
　　10．镁———来源于整谷、干豆、硬果、深绿叶蔬菜，香蕉、无花果、杏仁、各种种子。
　　11．锰———来源于黄花菜、海鱼、香菇、黑木耳、豌豆、硬果、茶叶、甜菜。
　　12．硒———来源于整谷、瘦肉、海味、海参、动物肝、肾，小麦芽、洋葱、绿菜花。