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喝豆浆要注意什么 |
不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
不要空腹饮。空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
豆浆性平偏寒而滑利,故平素有胃寒、脾虚易腹泻、腹胀者均不宜饮用豆浆。
饮未煮熟的豆浆会中毒。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会引起中毒。
不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。豆浆与牛奶中蛋白质质量相等,铁质是牛奶的五倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它全部代替牛奶喂养婴儿。
忌加入红糖。红糖里有机酸含量较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物,影响有效成分吸收。
忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多,否则易引起消化不良症。
忌用保温瓶贮存豆浆。把豆浆装在保温瓶内,如瓶里有细菌,在温度适宜的条件下,会将豆浆作为养料而大量繁殖,使豆浆酸败变质。
不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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