本报讯  (记者  邢映纯)潮州小食登上了大雅之堂。前日，在首届潮州名小食认定活动中脱颖而出的71种小食被正式授予“潮州名小食”称号。
    本次活动由广东烹饪协会和市工商局联合举办，历时三个多月，共有34家企业和个体工商户、90多个品种参加认定活动。
    作为潮州菜的重要组成部分，潮州小食源远流长，在海内外潮人中享有很好的口碑，但由于缺乏引导和扶持，潮州小食一直停留在小型、分散的家庭作坊式经营，市场竞争力不强。随着大市场、大流通的形势发展，当沙县小吃“登陆”潮州，速冻食品挤占潮州小食市场时，潮州小食在本地的市场份额也越来越小。因此，举办“潮州名小食”认定活动，被视为是我市整合潮州小食文化资源、实施名牌战略的一项具体举措。 
 
来源：潮州日报