农历二月初一，正是潮安县凤塘镇鹤陇村“赛糖狮”的传统日子，由该村村民自己塑造的30多只大至千余斤，小至几十斤的糖狮吸引了来自四面八方的客人前来观赏品评。一些小商贩也因销售糖和花生米发小财。

    鹤陇村“赛糖狮”据传已有数百年历史，是该村一个比春节还热闹的节日。记者前天进入该村时，很自然感受到一种浓浓的节日气氛。村里的大人正忙于张灯结彩，小孩追逐嬉耍，客人来来往往。经过精心制作的糖狮摆放在台上，高的比成年人还高，小的也有数十厘米。这些狮子都昂首挺胸，威风凛凛，雄狮踩球，雌狮带子，和祠堂前的石狮子神态无异。

    据村民介绍，制作狮子所用的原料主要是花生米、糖和麦芽糖，投料比例是1：1：0．3。制作糖狮时，村民先用竹竿竹片扎成坚固的骨架，固定在桌子上，再把糖和麦芽糖煮熟之后，和已炒熟去膜的花生米充分混和，然后用铲子把这些热乎乎的花生糖铲起来贴到扎好的竹架上，负责雕刻糖狮的村民再用特制的木铲在花生糖未凝固前将其塑成狮子的造型。在花生糖基本凝固成坯之后，再在粗坯上扑上一层面粉，然后在面粉上画出狮子的眉、鼻、鬃、须、爪，眼睛则用通电的电灯。这样整个糖狮制作才算完成。

    按当地的习俗，一个房宗要合塑一对以上的狮子，目前鹤陇苏氏每次过节塑成的糖狮有近40只。糖狮按重量区分，大的可达六七百公斤，净高1．3米左右，小的也有10到20公斤，展放的时间从家历2月初一开始持续数天，而由于制作糖狮工程颇大，村民也往往在正月底就开始张罗。

    记者向当地村民了解“赛糖狮”风俗的缘起，据一些老人估计，从宋代他们的祖先到此处安居就已开始。所以这里以前一直盛产甘蔗、花生，因此甘蔗和花生也成了当地人财富的象征。每年在冬季甘蔗收获之后，就在农村土糖寮榨糖，春节过后的农历2月初一，村民就用自榨的糖和花生米制成各种供品敬奉祖先。为展示自己的财富。供品越做越大，终于演化成“赛糖狮”这种独特的民俗。在“赛糖狮”这几天里，鹤陇村村民的亲戚、甚至连旅居海外的乡亲都会不辞辛劳赶过来观赏品评，一时间15000多人的鹤陇村人口骤增一倍，村里人如潮涌，热闹非凡。

    有趣的是，这个习俗也让部分商贩赚了一把。鹤陇村塑糖狮用的两三万公斤糖和花生米多由当地的商铺购进，在塑糖狮期间都生意兴隆。记者前天在村前一小商铺看到，该铺还在一桶一桶地烤花生米，其经营者说，几天来她已售出近5000公斤，赢利约数千元。据她称，一些精明的外地供销商也已瞄上这个市场，在正月底就开始到该村推销糖和花生米。 
         

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