被誉为“中国名茶（乌龙茶）之乡”的潮安县凤凰镇，是驰名中外的茶叶产区，目前全镇有茶园3万多亩，年产值超8万元，产品远销美国、日本、新加坡等国家和地区。今年，中国科学院农业新技术产业中心选中凤凰镇，建立了“潮州无公害乌龙茶生产示范基地”。为揭开“基地”神秘的面纱，记者近日专程进山采访了该项目的带头人之一，凤凰南馥茶叶公司董事长林伟周先生。
    3500亩无公害乌龙茶染绿凤凰山

    隆冬时节，环抱在山中的凤凰镇依然满目青山，片片山峦中的茶园一派绿油油，在林伟周和镇农业技术推广站站长吴振华的陪同下，我们来到无公害茶园的“核心基地”——棋盘村，参观了其中的二十多亩茶树的生产情况，只见这里的无公害优良生态模式已具雏形。据林伟周和吴振华介绍：潮州市和潮安县委、政府，为实施“科技兴茶”的战略，积极配合中国科学院在凤凰镇推广无公害茶园生产、建立了3500亩无公害乌龙茶生态示范区。

    种茶土专家打造示范区

    出身于茶叶世家的林伟周，已在种茶制茶和销茶行业中了拼搏了近30年，十多年前全国26家有茶叶进出口权企业中只有二家私营企业，他就是其中之一，产品达80多种。生产十大香型中的蜜兰香、桂花香、黄枝香深受消费者的喜爱。

    作为一个公司加农户加基地的经营者，他一直在寻求产茶和制茶技术的良策，他踏遍全国著名的茶乡，请教了中科院和华南植物研究所及农业科学院的有关专家和教授，制订了提高茶叶生产上档次的计划。今年的三月份，中国科学院农业技术产业中心选择了他在棋盘村的茶园作为无公害茶园生产示范基地，这位早在的10多年前就率先在全国范围内推广茶树嫁接换种新技术的土专家，便开始着手打造标准化的无公害有机茶园。

    茶园保姆点破种茶“秘笈”

    传统的经验和当代科学结合，为振兴中国乌龙茶发展之路，创造了有利条件。凤凰镇农业技术推广站站长吴振华是一位生长在当地、毕业于广东仲恺农学院的农业技术专家，也是林伟周茶园的“保姆”，他解释了无公害茶园第一阶段的规划与构成的情况，指的是在对茶叶使用农药时如何“对症下药”，并运用虫害和天敌的构成，增加植物的多样性，造就一个优良的生态环境。例如间植丛林带、水果遮荫树，规格密度和土层表面种植藿香蓟、人字草等生态草，并且从茶园选址、水肥等生态条件入手，少施化肥，多施有机肥，至于生物和物理防治技术是第二阶段，须由省农科院茶科所研究的茶园技术实施。

    去年中国科学院在凤凰镇建立示范基地，但愿林伟周和他的茶园无公害优良生态模式茶园能起到示范作用，带来新的辉煌。

 
摘自:《 特区晚报 》