随着日本农产品对外贸易的不断增长，作为日常消费必须品的酱类、酱油等调味品也日渐被国外市场所接纳。通过横滨海关提供的数据显示，2005年京滨港（东京港、横滨港、川崎港）酱类、酱油的出口量及出口额都创下的历史最高。

    05年1-11月，通过京滨港出口的酱类数量为5137吨，与上年同期相比增4.6%，总额达9亿7860万日元，同比增1.9%。酱油的出口量为8472千升，同比增20.2%，创额16亿4170万日元，同比增10.6%，刷新了前一年的最高记录。

    而同期，日本全国各大港口酱类总出口量为6983吨，同比增5.4%。酱油达13850千升，同比增12.6%。如果单除去12月的话，05年的出口量与1989年相比，酱类增长3倍，酱油也增长了1.7倍。

    究其原因，主要是日本的饮食文化已越来越被国外消费者所喜爱，再加上驻在国外的日本人也在不断增长，因此在未来日子里，无论是日式调味品，或是其他产品都将有更广阔的发展前景。