【来源：北青网—北京青年报】 【作者：张艳丽 】  
　　本报讯　某媒体报道的“康师傅、统一、日清等大品牌方便面铅含量或者苯甲酸指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患”，受到点名的企业对检测结果提出质疑。昨天下午，中国食品科技学会有关负责人也同样对此报道产生了质疑，认为国家对方便面产品制定有严格的卫生标准，不管是大企业，还是中小企业，在国家标准面前都是平等的，不能因为是小企业就成为被“点名”的对象，也不应是大企业就将符合国家标准的产品说成存在安全隐患，进行炒作。 

　　针对方便面产品铅含量达临界值的说法，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授和中国食品科技学会副理事长、专家委员会副主任委员孙?教授明确指出，国家对食品中重金属含量进行了限量控制，只要符合国家标准的食品就是安全的，消费者不必为此担心。曾多年担任中国食品发酵工业研究院院长的孙?教授特别指出，在标准中是没有“临界值”这一说法的，只有合格和不合格之说，只要符合国家标准的就是合格的、安全的。特别是有品牌的企业，更是会对自己的产品负责。

　　两位专家指出：铅含量不会随时间的延长得到增加，称其会随保质期的临近有超标的可能是没有科学依据的，是不正确和不科学的说法。他们同时指出，媒体应该带给消费者正确的信息，将没有出问题的说成有问题，是不负责任的报道。媒体对食品安全应起到监督作用，而不是评价作用。