据了解，2004年春，新加坡国家AVA（The Agri-Veterinary Authority of Singapore）对中国香菇进行抽检化验，结果显示重金属镉的含量为1.57ppm和1.86ppm，超过了食品法规限制的0.2ppm的指标。为此AVA通知各进口商从各零售渠道召回中国产香菇产品并集中销毁。这将是继2002年香菇含甲醛事件后又一次风波。但据国内专家调查，同一种送检产品，在中国科研机构检查的结果分别是0.078ppm和0.093ppm并没有超出国外的检测标准。大可不必因此怀疑国产香菇质量。目前来看，国内香菇生产中国家有明确规香菇中镉的含量不得超0 .5mg/kg(湿重ppm)，与国际规定的0.2ppm并不一致。