一段时间以来，频发的食品安全事件引起了全社会的关注。人们不禁发问：为什么这些问题食品竟然能够明目张胆，堂而皇之的进入市场？应该如何在将来加强整治监管，如何确保公众的健康安全，如何重建社会的安全感，已经成为全社会所关注而又无法回避和亟待解决的问题。市场在期待有序管理，民众在呼唤安全保障。

　　在科技、信息、知识、产品都飞速发展的现代社会，对普通消费者来说一般都缺乏合理选购商品所需的技术知识，也不具备检验商品所需的技术手段。因此，消费者在选购商品时往往处于被动的地位。实行产品认证后，凡是经过认证的商品都带有特定的认证标志，这就向消费者提供了一种质量信息，即带有认证标志的商品是经过公正的第三方机构———认证机构对其进行了鉴定和评价，证明其质量符合国家规定的标准或具有某种特定的功能和特性；同时，生产带有认证标志产品的企业，还要在获得认证后接受认证机构的后续监督，保证其产品的质量能够持续稳定地符合规定的标准要求。认证标志自然成为指导消费者选购自己满意商品的指南。比如经中国国家认证认可监督管理委员会批准成立的“中饮标安全饮品认证中心”就是负责对我国境内的六万多家饮品企业的产品进行安全认证的。他们的工作就是通过科学检测和严格把关，为消费者提供带有“安全饮品”标志的放心饮品。这也是我国为适应市场经济发展，尽快与国际接轨，确保人民健康安全所做的新举措。

　　可见，认证制度的实施将对我国食品产品的安全起到一定的作用。