第55届雀巢国际营养专题研讨会，4月25日在北京召开，主题是“母亲营养对其后代的影响”。这个本来学术味道极强的题目，却因“阜阳大头娃娃”事件引得媒体蜂拥而至。有位记者甚至建议在研讨会期间增加“大头娃娃的对策”议题。雀巢大中华区总裁穆立先生，中国营养学会副理事长、中国疾病控制与预防中心杨晓光教授等，在回答提问时希望媒体和公众保持对中国乳品行业应有的信任。
　　穆立和杨晓光都表示，“阜阳大头娃娃”事件是因为制造假奶粉造成的，是一种违法行为，应该以法律的手段解决。穆立说：“我们从报纸上得知这一情况，我们为此而难过。但这种后果是假冒奶粉造成的，不能因此错误地认为中国整个乳品行业不可信。”他说：“我们已经向中国乳制品工业协会建议召开针对假奶粉事件的行业研讨会，探讨如何提高全行业的质量管理水平，对方的回应非常积极。”
　　杨晓光表示：“造成大头娃娃事件的那些伪劣产品根本不是奶粉，不能因此否定奶粉的质量。”他说阜阳假奶粉事件造成婴儿死亡的严重后果，引起了全社会对假冒行为的重视，这说明现在是加大对类似行为的法律制裁力度的时候了。
　　有记者提问：“过去雀巢是做婴儿营养米粉起家的，我们过去也吃过‘代乳粉’，现在发现假奶粉的市场多在阜阳这样的农村贫困地区，在这里雀巢这种品牌奶粉的价格当地农民是承受不了的，雀巢是不是有替代奶粉的价格低廉的产品？”
　　穆立说，我们生产的产品有不同的价位，特别是我们在中国生产的产品，90％的原料取材于本土，这样可以降低价格。他拿起一条雀巢威化巧克力说：“比如这种产品，我们在生产之初，就决定把零售价格控制在一元钱以内。”他说：“产品的高品质是通过一些方式取得的，无法避免的要有成本，我们不赞同以低的价格换取高的保障的说法。”
　　另有记者提问，我们经常听说液态的鲜牛奶营养价值更好，但是雀巢产品中有很多是奶粉，这是出于什么考虑？
　　穆立说：“牛奶是最接近母乳的替代品，但是我们专家的研究发现，牛奶也有不适于幼儿的地方，比如早期用纯牛奶喂养的婴儿可能出现肠道出血的现象（只有在显微镜下才能看到），为了解决类似的问题，所以我们有很多品种的配方奶粉。”
　　记者问：“阜阳假奶粉事件让人们更加关注妇婴的营养问题，同时也让人看到行业管理和政府监管方面的问题，雀巢有没有被假冒的经历，对行业和政府预防类似事故有何建议？”
　　穆立说：“行业竞争力的核心是技术领先。有人曾经对我说，在中国不可能生产出跟国际同等水平的雀巢食品，我完全不同意。我们的双城雀巢就是个例子。这个过程是曲折的，经过了14年，期间有人指责我们对奶农交来的牛奶要求太严。但是我们奉行的原则就是‘纯度和质量是不可妥协的’，现在我们的产品质量完全符合国际水平。”
　　他说：“我认为，中国政府在市场监管中做了出色的工作，我们不能什么事情都指望政府。”他建议，出现目前这种情况，全行业要联合起来，提高质量管理水平。       
          
来源：壹食品中国网