不起眼的粉葛在高明合水很受当地农民喜欢，被看作“发财树”。由于合水粉葛已获得国家Ａ级绿色食品认证，并有种植销售协会指导产销事宜，农民们从来没为销路发过愁。据镇农办负责人介绍，合水粉葛的种植面积已达１．２万亩，去年的产量达到１．８万吨，实现产值约３６００万元。
　　 
　　 
　　 “种后不怕没人收”
　　 
　　 
　　 合水粉葛于３年前获得国家Ａ级绿色食品认证，已成了当地农民的主要经济作物。
　　 
　　 
　　 家住合水老香山的张伯在自家的３亩地里全部种了粉葛。去年底，他家的粉葛卖了６０００多元。张伯说，种粉葛的收入要比种其他作物好些，最主要的是不愁销路，“最多是赚多赚少的问题。”
　　 
　　 
　　 收购者上门服务
　　 
　　 
　　 合水有不少人专门做粉葛生意。记者在采访时见到的苏先生就是其中一个。当天，他正和家人将去年年底储存起来的粉葛从“泥墙”里刨出来，然后用刀砍掉首尾，装上车准备运到深圳去销售。他说，从农民手中是２元１公斤收购来的，然后在新粉葛还没有上市的时候卖出去，１公斤他卖３元。他去年从合水各村收购了十几吨粉葛，每次都是专门上田头收的。
　　 
　　 
　　 粉葛协会帮了大忙
　　 
　　 
　　 产销渠道通畅，另一部分原因在于合水镇成立了绿色粉葛种植销售协会。协会成员不仅有种植粉葛的农户，还有政府部门，包括镇科技办、镇农办以及民营深加工企业，最重要的是还有一个庞大的销售队伍加盟协会。镇科技办和农办提供科技信息服务，帮助农民进行标准化生产、了解市场信息等；深加工企业采用“公司＋基地”、“公司＋农户”的模式与农户签订生产销售合同，一方面指导农民进行标准化生产，另一方面设保护价定向收购。协会经过３年多的运作，目前已有１１０多个成员。目前，合水粉葛主要出口市场是美国、加拿大等华人居住较多的地方，国内则主要销往广州、深圳等地。    

信息来源：壹食品中国网