改革开放以来，我国个体、私营等非公有制经济得到飞速发展，已经成为促进社会生产力发展的重要力量。据统计，江苏省的个体私营企业总数超过170万户，创造的增加值占全省的30．5％，税收占20％以上；浙江省的民营企业撑起了全省经济的半壁江山，还吸纳了94．1％的就业人员；湖北省去年注册资本在1000万元以上的私营企业大户近2000家，亿元以上的30家。
　　虽然非公经济涉猎的行业和领域比较广泛，但是由于食品行业的独特优势，其对非公经济具有较大的吸引力，非公经济进入食品业大有作为。
　　首先，随着国有经济战略布局的调整，食品行业的投资结构正在发生重大变化，食品行业发展所需资金，将主要依靠各种民营资本的进入和支持。一般来说，食品行业属于非国家安全和国民经济命脉行业，在国有资本的进退调整中，将退多进少，这为非公经济的大量进入提供了机遇。
　　其次，我国食品市场潜力巨大，食品原料资源极为丰富。我国的粮食、水果、肉类、蛋类、水产品等总量均居世界第一位，但加工能力和加工水平还很低。如：发达国家的居民食用工业食品的比重已达到70％以上，而我国工业食品用粮仅占粮食总产量的10％左右。这些空白点为民营经济提供了发展机遇。
　　第三，在农村或西部地区大力发展非公有制食品企业，可以提高农产品附加值，分解农村剩余劳动力，增加农民收入，有利于缓解“三农问题”，因此，企业会得到国家政策上的有力支持。党的十六届三中全会强调，不管哪种所有制和经营形式的龙头企业，只要能带动农户，给农民带来实惠，都要在财政、税收、金融等方面一视同仁地给予支持。
　　第四，食品业是国家改革开放以来吸收民营资本较早的行业，有一定的非公经济基础和市场竞争环境，易于非公经济的进入和发展。
　　其实，在市场经济条件下，无论是什么性质的企业，都必须做到守法经营，都要按照市场规律运作，都要以赢利为目标，他们只是不同的市场主体而已。但是，由于长期以来人们形成的思维定式和政策惯性，食品行业在迎接非公经济进入的同时，还需要消除体制性障碍，清理和调整那些对民营企业在投融资、税收、土地和人才使用等诸方面带有歧视性的法规和政策。
　　总之，非公经济进入食品业将大有作为，而且必将成为推动我国食品业繁荣发展的重要力量。