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“时间晶体”生物技术重塑大蒜新一族

  
  据称,中国保健品市场目前闯入一匹黑马——一种名叫时间晶体的大蒜制品经生物技术全新打造后,从欧洲登陆中国市场。它所提出的“不治百病防百病”的理念在业界引起了不小的反响。相信?怀疑?不屑?面对种种复杂的表情,“时间晶体”款款地走来
  120种有效成分引领保健市场运行轨道
  保健品不是包治百病的灵丹妙药,按照卫生部的定义,它是具有特定保健功能的食品,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的。准确地说,它是介于食品和药品之间的一种特殊食品。好的保健品应具备功能确切、功效持久和使用方法简单等特征。
  按照这个标准,一种真正意义上的舶来品:新型大蒜保健品———“时间晶体”,于2003年在我国上市。
  这种由德国制造的大蒜生物制品,源于大蒜,又高于大蒜,含有120多种有效成分,其中有些成分是新鲜大蒜含量的上千倍。
  深圳“雪樱花大蒜油丸”创始人、在国内行业中有“蒜姐”之称的郭海婴对“时间晶体”十分推崇:“时间晶体采取的是全新的生物技术,通过新的萃取、配方,克服了传统蒜制品化学性质不稳定、含有不利于健康的高硫物质的弊端,将油溶性、水溶性有效成分浓缩于一丸,是传统大蒜保健品的集大成者。”
  与其他大蒜制品相比,在制作上,“时间晶体”借助最新生物技术,成功解决了服用普通大蒜制品刺激胃黏膜和有浓烈大蒜味的难题;在包装上,时间晶体采用独特的银瓶、双面铝箔、深棕色优质骨胶避光包装,攻克了普通大蒜制品易衰变失效的弱点;在填充油上,时间晶体选择了橄榄油,能够使大蒜中的活性物质在较长时间内保持稳定。
  保健功效显著的“时间晶体”彻底打破了产品技术含量低、服用实际效果差的保健品市场现状。同时也为未来的保健品市场准入门槛定下了一个基调:营养、健康。专家指出,“时间晶体”可能引导中国保健品市场20年来的运行轨道。
  大蒜加工技术创新树欧美大蒜保健品新标杆
  翻开中外保健史,大蒜从一开始就占据着十分重要的地位,它的保健作用是“吃”出来的。
  最初,人类认识到大蒜具有药用价值,就直接将大蒜作为一种药物来食用。但随着时间推移,人们逐渐认识到直接食用大蒜并不能满足医疗和保健需要,于是大蒜中对人体的有益成分,经生物技术被浓缩提炼出来制作成蒜粉、蒜片、蒜油丸等蒜制品。
  但这些蒜制品由于技术的限制,不可避免地存在缺陷,譬如蒜粉、蒜片虽然在提取过程中保留了较多的蒜物质成分,但由于这种水溶方式仅仅将蒜物质中的水溶性物质提取了出来,还有大约1/3的油溶性蒜物质无法提取,因而并不完全。
  用高温蒸馏方式提取的大蒜油,保证了蒜物质中有效成分的浓缩程度,但由于提取方式原因,蒜油丸制品只能得到蒜物质中的油溶性成分,而2/3以上的有效蒜物质不得不被舍弃。最明显的例子是,蒜物质中消炎、杀菌效果最为显著的大蒜素以及防癌、抗癌效果最好的硒、锗等,因为都是水溶性物质,因而在大蒜油丸中无法存在。
  此外,因为采用高温蒸馏的提取方式,致使大蒜中的生物活性物质失去了存活的条件,因此市场上销售的大蒜油丸基本不含生物活性物质。
  世界营养学家敏德尔博士说:“总而言之,蒜油只含少许蒜物质,而完全缺乏天然大蒜中最宝贵的水溶性成分,所以它能提供的益处也极为有限。”他甚至调侃地说:“大蒜油丸充其量只是一种精神慰藉而已。”正是认识到这些不足,并且得益于现代生物技术的突飞猛进,本世纪初,德国康维公司研制出了“时间晶体”。
  事实上,对大蒜保健品的重塑,这仅仅是一个开始。倡导一种更为科学的健康观念,“时间晶体”由此实现了蒜制品的更新换代。在一个很短的时间里,“时间晶体”已经成为欧美新一代大蒜保健品的标杆。 以全能代替单一突破大蒜集结阵营
  在2002年初,由德国康维公司推出“时间晶体”时,它就迅速开始了对整个欧洲市场的占领。业内人士认为,时间晶体在中国市场前景同样看好。
  相比于传统保健品“泛”补和功能向药品靠近的特点,“时间晶体”扎根药理学、营养学基础,依托最新的生物技术,对生命进行全面呵护、滋养。
  “时间晶体”的出现对保健品市场来说不啻是一场颠覆式的革命,它打破传统保健品功能单一、概念繁多的模式,以一种新的健康观念赋予保健品新的意义———以全能代替单一,为人们筑起一道生命“防火墙”。20年里,中国保健品市场以一种三级跳的方式实现了一次螺旋式上升。
  在保健品市场发展的第一个阶段,产品处于刚起步时期;在第二个阶段,补血、补钙、补肾、补脑等保健品风行一时,但其功能单一,且大多都向药品的治病功能靠拢。
  这两个阶段对保健品市场的孕育和发展做出了不可磨灭的贡献,但都存在先天缺陷,造就了保健品市场“其兴也勃,其亡也忽”的发展轨迹。保健品市场期待着一次全面的回归———保健品不再以治病救人的药品出现,而是提供给消费者全面的保健功能。
  专家认为,保健品市场需要有一次彻底的革命。而时间晶体的出现首先占尽天时———不仅适应了消费者的内在需求,还顺应了整个行业的发展潮流。
  但这一切需要一个过程。郭海婴说:“保健品经营者应该诚信为本,彻底改变对消费者形成的惟利是图的印象,把保健品营销上升到一个公益的高度。”据郭海婴透露,她正在组建中国第一个民间大蒜讲师团,深入厂矿机关无偿地传播各种健康保健知识。她说,当务之急是要让消费者真正地信任保健品。
  这首先需要建立产品的信任。而“时间晶体”恰恰是借助了高科技的力量完成了这一突破,但要真正在市场上获得消费者的认知,还有一段很长的路要走。
  市场观察家指出,以“时间晶体”为代表的新型保健品的出现,毕竟是一个好的开始,在未来靠实力打天下的市场竞争环境里,单纯的概念炒作也许会获得一时的成功,但绝不会长久。只有通过技术、管理、营销创新,才能全面建立消费者对市场的信心,并进而带动整个行业升级。从这一角度说,中国的新“大蒜阵营”才刚刚集结,第三次保健品浪潮才初起波澜。  
  
来源:壹食品中国网        
          

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