21世纪，在中国方便面行业飞速发展的今天，机遇与风险并存，商机与挑战同在。方便面企业如何面对日趋白热化的激烈竞争，能否知难而进，抓住机遇，迎接挑战，是一个严峻考验。
　　面对挑战奇兵取胜的武器
　　据中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，我国现有300多家方便面生产企业，现有方便面生产线近2000条，年生产能力360多万吨。中国粮油学会副理事长刘兴信教授在谈到我国面制品工业“十五”发展方向时指出：“目前方便面市场的需求仍有较大空间，特别是依靠技术创新，把产品开发与提升中国传统面制食品结合起来，有待业内企业大力开拓。”
　　香港圣昂达机械（天津）有限公司开拓创新，研制出具有国内外先进水平的玉米杂粮方便面生产线，这一科技成果，使方便面由单一的小麦制作转为玉米等杂粮多面制作，通过深加工将玉米等杂粮转化成玉米杂粮方便面这一终端产品进入市场。
　　玉米杂粮方便面生产线的成功研制，不仅仅是把玉米和杂粮制作成方便面的技术上的突破，而是开创了把中国过剩的农产品加工成物美价廉的纯天然食品的一条先河。它一方面为数万吨玉米找到了出路，为农民减轻负担，另一方面它会给方便面行业带来了一场变革，为企业激活原有的方便面市场、开拓新的市场提供了武器。
　　推荐产品高科技国内外领先
　　迄今为止，方便面已经跨过了三个发展阶段。玉米杂粮方便面的问世是第四个阶段。回顾方便面发展的前三个阶段，它的变革总是停留在形式上，一次次的变化原料依旧是小麦，工艺是压延、切条、油炸。而全新问世的玉米杂粮方便面则以玉米、杂粮为原料，通过挤压非膨化最新工艺制作的方便面，滑润爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是挤压成条、熟化的先进工艺，原粮营养成分不被破坏分毫。
　　中国食品工业协会高级工程师王恒为在《坚持结构调整主线推动食品工业发展》一文指出：“方便主食的方便面已经是人们不可缺少的食品，多数品种营养欠缺是制约其发展的关键问题，最近圣昂达机械（天津）有限公司研制成功玉米杂粮方便面生产线，生产出有利健康、富有特色的玉米杂粮方便面，被业界视为方便面行业的一场革命。”
　　玉米杂粮方便面生产线问世以来，得到国内外专家、学者、方便面行业业内外人士的首肯与关注。2001年被国家知识产权局授予“实用新型专利权”。2003年8月11日，中国食品科技学会就圣昂达机械（天津）有限公司研制的玉米杂粮方便面生产线的科技创新、功能、市场前景等在北京召开专家鉴评会。中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾女士、中国质量检验协会会长李保国先生、中国粮油学会副理事长刘兴信先生、中国食品工业（集团）公司总经理于亚先生等有关专家参加了鉴评。专家们通过技术资料、设备数据、用户报告和实地考察，对SNTNCSS玉米杂粮方便面生产线在工艺、设备方面的改进和创新，给予了高度评价，认为它符合我国农产品深加工，提高农产品附加值的农业产业政策，选题与定位准确，市场前景广阔。该套玉米杂粮方便面生产线的技术水平，目前居国内领先地位。中国食品科学技术学会同时将SNTNC－SS系列玉米杂粮方便面生产线列为“中国食品科学技术学会”推荐产品。
　　联合国粮食计划署驻朝鲜官员Mr．WilliamHart先生曾专门参观了圣昂达机械（天津）有限公司制作的玉米杂粮方便面生产线，并品尝了产品———玉米面制作的方便面。朝鲜官员慨叹道：“相见恨晚！相见恨晚！”         
  
来源:壹食品中国网