面包屑近年来在我国食品加工领域用途越来越广，可是生产面包屑的设备一直主要依靠进口。最近记者在正奥食品机械（天津）有限公司看到，中日合作、国内首家生产的面包粉碎机已形成系列，适合多种加工需求。日方副总经理告诉记者，天津正奥面包粉碎机质量已达到日本同类产品水平。
　　据了解，随着国内加工食品、餐饮业的发展及扩大出口，面包屑在中西餐馆炸货辅料、出口的生鲜调理食品裹料、百姓餐桌食品等方面需求不断扩大，而且近来又扩展到膨化饲料粉碎。国内食品企业使用的面包粉碎机，多年来除了个别土法上马自产自用外，基本上靠进口，由于价格高及规格不对路，一些企业采用搅拌机加工面包屑，影响产品松软度和外观。正奥公司鉴于中国市场面包屑的巨大需求，于去年正式生产面包粉碎机，采用日本技术与工艺结合中国市场特点设计制造的多种规格面包粉碎机，关键部件如刀具等实行国际采购，在加工精度、卫生指标、噪音、无故障率等重要指标方面达到日本同类产品水平。
　　在正奥公司装配车间，工人们正在将一台台已装配好的面包粉碎机套袋装箱。公司总经理指着一台形似台式饮水机的小型面包粉碎机说，过去进口一台要人民币15000元左右，现在正奥生产的还不到4000元，单班产量达200多公斤，可以加工三、四种规格的面包屑；那台像五斗橱柜的面包粉碎机，一个班产量就是一吨。从使用的客户看，有的是单店、有的是给出口调理食品生产线配套，有的是加工面包屑市场销售，市场需求很大。