业内人士认为，在未来的10年甚至更长的时间里，食品机械将仍然是可持续发展的朝气蓬勃的行业，受中国履行世贸承诺影响，食品机械进口速度将加快。
　　目前，我国主要农产品中经过加工成为食品的仅占总产量中的2％～30％（发达国家可达15％～70％），因此我国消费食品仍以未加工的资源性原料为主，约占60％左右（经济发达国家一般在10％左右）。出口食品中，原料性食品几乎达到70％左右。1997年我国食品工业总产值与农业总产值的比例为0．43∶1，而经济发达国家两者比例一般为2∶1～3∶1。这说明我国食品工业尚有极其充分的发展空间，也就意味着食品机械拥有广阔的市场前景。
　　我国加入世界贸易组织后，由于降低关税和削减非关税壁垒，外国企业会抓住机会在我国大量推销各种先进食品加工机械或在国内建立技术开发中心或直接投资建厂，这些对于我国食品机械行业将会产生很大的冲击，尤其是技术含量高的大中型成套食品机械和关键单机将会更多地进入我国市场。
　　另一方面，外国食品加工机械的进入对中国食品生产技术的提高和中国农产品加工出口都有正面影响。
　　据了解，整个中国的食品资源分布正向西部倾斜，其食品机械的需求也将加大。西部地区食品工业主要原料产量占全国总产量的平均比例为18．9％，其中占20％以上的有粮食、糖料、茶叶、肉类和奶类，水果为19．51％。这些比例均接近西部地区人口占全国总人口22．8％的比例。西部地区食品工业主要原料产品人均占有量接近全国人均数，西部地区食品工业产值占全国食品工业总产值的平均比例和西部地区工业主要产品产量占全国主要产品总产量的平均比例分别为10．18％和12．6％，不仅远低于22．8％和18．9％，而且也低于西部地区GDP占全国GDP14％的比例。西部开发过程中食品行业深加工的增长将造成巨大的对加工机械的需求。其中有些需求，只有靠进口设备才能满足。