据壹食品中国网讯    记者从有关方面了解到，四川省正在加紧制订火锅底料等9类食品的地方标准，这些本土特产、大宗消费的日常调味品将有统一规范的质量标准。这将改变同类产品质量差别大的现状，有利于企业规范生产和职能部门依法监管。
　　今年初，四川省调味品协会针对该省调味品行业具体情况，对国家没有统一标准、新兴的、产销量大的9大类地方名特产品火锅底料、川式甜面酱、酱状复合调料、酸菜鱼调料、白菜豆腐乳、酱肉调料、香肠调料、豆豉、四川泡菜等，向省质量技术监督局提出了制标申请，并按WTO的通行规则要求，对拟制订地方标准的项目进行公告，就这些标准是否需要制订省级地方标准、标准应该包括哪些内容、指标应该如何确定等问题广泛征求社会各界意见。公示结束、制标申请上报后，省质检局批准将上述9类产品省级地方标准列为2003年度制标计划。省调味品协会按照标准制订的有关程序，成立了由有关专家、行业协会领导、企业工程技术人员等组成的制标小组。制标小组一方面向省内上百家生产企业发出了9类产品执行标准情况调查表，深入全面地调查了各企业产品执行标准的现状、各项指标的设置情况，收集分析了该省地方特产的特点；另一方面通过省质检局调味品质量监督检验站收集9类产品5年来的检测数据，然后进行综合统计分析，使新标准制订更有针对性。
　　各项标准的初稿出来后，四川省调味品协会组织相关门类的20多家骨干企业和各方专家，对标准进行了反复研究修改，于今年秋完成了标准草案报批稿。记者注意到，9类产品的地方标准都将卫生指标作为强制执行条款，理化指标均重点考虑了控制产品质量的关键项目，并提出了确保产品真材实料的具体要求。据悉，最近省质检局会同有关各方专家召开了9类标准的评审会，对报批稿提出了修改意见。经过最后修订，9类标准可望在明年上半年正式公布施行。