我国儿科专家胡亚美女士、儿童营养专家荫士安先生、儿童保健专家戴耀华

女士、儿童教育专家程淮先生等著名人士日前在儿童营养食品专家论坛上指出，燕麦是儿童成长阶段最佳谷物。
　　会上，儿科专家胡亚美女士、儿童营养专家荫士安教授从专家的角度阐述了燕麦对于儿童成长的重要性。他们指出，生产儿童食品，营养是第一位问题。胡亚美女士指出：“1～3岁幼儿的生长速度非常迅速，每年体重可增加2～3千克，身长增加7～12厘米，而且此时宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，因此对营养素的需要仍然相对较高，如每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的1／5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1／2。研究发现，在谷类食物中，燕麦营养非常丰富。燕麦中的蛋白质、脂肪含量都远远超过了大米和面粉，尤其是小儿生长所需要的铁、锌等微量元素的含量都特别丰富，非常符合处于成长发育阶段幼儿的需要。”

　　儿童保健专家戴耀华医生和儿童教育专家程淮先生进一步阐述了儿童食品营养与儿童身体健康和智力发展的关系。合理、均衡的儿童饮食可以有效地促进儿童智力发育，并可预防多种儿童疾病的发生；而不良的饮食不仅会导致儿童智力发展缓慢，严重的还可能造成儿童肠道、胃部等各种疾病。为了促进儿童身体和智力的健康发展，应让孩子多吃一些粗制食品，而燕麦就是很好的粗粮。燕麦是谷物中惟一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。同时燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并排出体外；非可溶性纤维有助于消化，从而降低血液中的胆固醇含量，有利于孩子便秘的治疗，更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的产生，有效的预防心血管病和大肠癌症的发生。同时还符合现代营养学家所提倡的“粗细搭配”、“均衡营养”的健康饮食原则。
　　为适应市场需求，亨氏公司最新推出了系列儿童成长燕麦，为了确保营养与新鲜，亨氏成长营养燕麦中的蔬果粒和银鱼在生产过程中采用了FD冷冻干燥工艺，该工艺先将食品中的水分冻结成冰，然后在低温真空状态下将冰变成水蒸气，从而达到干燥的目的。由于没有经过高温加热，食品中的多种营养素没有被破坏，保留了营养和新鲜。