壹食品中国网讯    会展业是以一带九的产业，每届糖酒会参展企业都达到数千家，参展客商10万余人，交易额在百亿元以上。本届秋季全国糖酒商品交易会是首次在沈阳市举办，这与中央关于加快振兴东北等老工业基地的战略相契合，其重要意义不言而喻。
　　据中国糖业酒类集团公司不完全统计，2003年秋季全国糖酒商品交易会成交总额为85．06亿元，比去年同期下降0．8％。
　　在本届糖酒会总结大会上，中糖公司何继红主任认为，本届交易会反映出整个酒类市场竞争激烈，结构调整初显端倪。酒业布局仍在不断调整，产品结构不断优化，并显露出基本的形态。低度酒比例明显上升，高度酒比例继续下降。啤酒、葡萄酒、黄酒的比例呈上升趋势，白酒市场的规模进一步萎缩。随着白酒产量的下调，其在饮料酒中所占的比例已日趋合理。

　　白酒：高端超高端趋之若鹜
　　本届糖酒会明显表现出白酒高端领域竞争日趋激烈，包括一些区域性品牌纷纷推出自己的高端产品，包装上也是精益求精，市场定价多在200元以上，更有800、900甚至1000元一瓶的白酒。由于宏观上的政策原因、较高的利润诱导以及仍存在一定的市场空间，更多的企业加入到高端这一细分市场，使得这一区域的竞争已显得拥挤。糖酒会期间举办的首届中国“超高端白酒市场机会与市场营销”论坛上，与会者普遍认为，随着我国国民经济的快速发展，人民生活水平普遍得到了提高，尤其是一部分人先富起来，使高端商品有了很大的发展空间。在此大背景下，超高端白酒市场也面临着新的发展机遇。专家指出，只有具备一定文化内涵、有较大规模、有一定品牌依据并具有良好管理经验的企业，才有可能冲击超高端白酒市场并占据领先地位。

　　葡萄酒：对抗、联合同时上演
　　本届糖酒会上，葡萄酒交易形势乐观，反映出该领域未来发展趋势良好。随着人民生活水平的不断提高，消费理念的日益成熟，葡萄酒仍存在广阔的市场空间。以西部部分新生代为代表的企业，以雄厚的资本和先进的理念为后盾，大举进军本届糖酒会，而三大旗舰企业长城、张裕、王朝均低调参会，这种冷静是否召示着未来即将拉开葡萄酒业“新老对抗”的序曲？
　　不得不提的还有通化葡萄酒“集团军”。应该说，在这次糖酒会上，没有一个地区像通化一样：几十家企业抱起团儿来，浩浩荡荡进驻糖酒会。
　　通化假山葡萄酒内幕被央视曝光后，引发了通化葡萄酒业的全面危机，一时间有70年历史的通化葡萄酒股份有限公司也陷入危机。曝光事件发生后，通化市政府开始大力整治葡萄酒行业。在本次糖酒会上，通化众多葡萄酒企业都在主会场———沈阳国际会展中心精心布展，而且集中在一个区域展示，颇有“集团军”的声势。通天葡萄酒企业一负责人说：通化葡萄酒是以一个整体形象出现，通化人十分珍惜来之不易的发展机会。

　　黄酒：上升势头明显
　　黄酒呈明显上升势头。本届交易会，黄酒企业参展踊跃，几家最大的黄酒企业均在交易会上有所动作，但宣传力度仍显不够。目前，黄酒企业已不仅仅局限于长江以南的个别地区，上海的黄酒企业从产量到销售都在节节攀升。这也反映出在东部经济比较发达的地区，黄酒的消费习惯已逐渐成型，随着消费者消费理念的不断提升，黄酒企业自身的不断革新，这一中华最古老的酒种将焕发新的风采。

　　保健酒：异军突起
　　综观本届糖酒会，保健酒、药酒真正走上了与其他酒种对抗的前台。保健酒的受宠，与近年来白酒市场的萎缩和人们保健意识的逐渐提高是分不开的，越来越多的白酒厂家开始涉足这一领域，五粮液、泸州老窖、汾酒等酒业集团都相继推出了各自品牌的系列保健酒。保健酒这块相对平静的市场，也因为这些新军的加入而日益活跃起来。就目前保健酒消费现状而言，其仍然还有一段很长的路要走。对此，许多厂商都认为保健酒市场还需要加大宣传力度，传递保健概念，科学引导消费，此外，还要考虑酿造、口味以及市场需求等等各个方面。因为只有讲求科学与实用，才是保健酒发展的根本之道。（记者：佟晓群　刁丕仁）