壹食品中国网讯    去年的金秋，安琪与来自欧洲的焙烤林公司强强联手，在国内7大城市巡回演示，拉开了中国烘焙界欧式面包的序幕。今年，安琪与焙考林将又一次携手，在国内再度掀起欧式面包的热潮。安琪与焙考林将在天津、哈尔滨、西安、广州、厦门、南京、青岛等大城市做巡回演示会，把纯正的欧式面包带给业内同行。
　　中国的烘焙业经过20多年的快速发展，目前已经具备了相当的规模，但食品作为一个传统产业，并没有其他高新技术更新得那么快，而人们对食品越来越高的要求不得不让焙烤企业想方设法创新产品，原辅料、设备、器具厂家也在不断地把一些新产品、新理念灌输给饼店的老板，目的就是为了让烘焙业能保持一定的活力。
　　中国的面包向来以甜软著称，定位在“点心”的烘焙业由于自身的限制，无法做大，或者说与专家预测的数字还相差较远，该行业需要“卖点”，需要一个全新的烘焙理念来发扬光大。安琪公司及时提出了“欧式面包、主食面包”的概念，让业内看到了烘焙业新的增长点。面包为舶来品，而纯正的欧式面包及其健康、营养、卫生的理念，必将被更多经过“非典”洗礼的人们所接受。安琪与焙考林的联手就是为了在中国甜面包发展到较好阶段时，另辟一个前景广阔的主食面包市场，把面包定位于主食，其市场必然比点心要大得多。
　　为此，安琪公司还在去年的基础上，与焙考林合作开发中价位的预拌粉系列产品以及烘焙系列产品，以满足不同消费层面的要求。