8月的滨城大连是最美的，蓝色的大海，金色的沙滩，阵阵海风吹来，爽意透身。28日上午9时整，中国首届调味品副食品交易会在美丽的星海湾国际会展中心如期举行。尽管参加开幕式的来宾不多，但这毕竟是我们国家举办的少数几次调味品行业的专业展会。就如中国调味品协会会长卫祥云所说，本次交易会给国内的调味品企业创建了一个交流的平台，对调味品行业发展的现实和历史意义是不能估量的。
　　■参展企业少名角却不少
　　本次交易会的参展企业共计有76家，包括副食品、食品机械、食品添加剂等企业，仅是今年3月份新闻发布会公布的参展数的38％。也许真的像有的人所说的那样，是因为受“非典”和“糖酒会”的影响所造成的。但记者在交易会上注意到，尽管参展企业少了点，可参展的大牌企业却不少。象李锦记（广州）、北京王致和、六必居、广东海天、上海太太乐、山西通宝老醋、沈阳红梅等国内调味品行业的“大腕”企业都参加了这次交易会。
　　■新产品崭露头角营养型产品受宠
　　记者在交易会上看到了一种添加了核苷酸的酱油，据厂家代表介绍，这种酱油在添加了核苷酸以后，不仅增加了酱油的鲜度，而且还增加了产品的营养功能。记者了解到，虽然这种酱油价格较高，但购买者还是不少。在交易会上记者还发现，有不少新的调味品企业和产品，这些企业的产品不仅在质量上注重，而且在产品包装上也很讲究，特别是有的产品名称起的很是特别，也很贴近生活。如大连海晏堂酿造有限公司的“菜助理”牌酱油。从三个字当中可以使人联想到，酱油是烹调菜肴不可缺少的，当然就是“助理”了。再如青岛灯塔酿造公司的极品鲜酱油等新产品，都受到了当地消费者的欢迎。
　　■媒体宣传调子低参展企业呼声高
　　本次交易会从开幕到闭幕四天时间里，包括本报在内只有几家媒体做了报道，其中大连电视台开幕式当天晚上新闻中播了一条消息，大连当地两家报纸在第二天都发了有200多字的消息。除此之外，直至闭幕不再见有媒体的报道。一位国内名牌企业的参展代表刘先生一脸不快地对记者说：“第一次搞这种行业展会，为什么前期和展会期间不在媒体上好好宣传宣传，这怎么能在老百姓和同行业中产生影响呢？”大连当地一家企业参展代表告诉记者“承办者是不是能力差点，请不动新闻单位，不然的话，怎么连大连日报都不发稿子？”记者第二天在交易会上看到，中午时分就有大连当地企业撤展走人了。
　　■出口产品寥寥无几业内人士摇头叹息
　　记者在交易会上了解到，由于我国调味品行业在技术领域和规范管理等方面与国外先进国家比还有一定差距，加之国际贸易中技术壁垒等方面的影响，我国的调味品产品出口量极少，能够生产出口产品的企业也极少，占千分之几的比例。业内人士说，我国调味品行业近年来正在日新月异的发展，且以每年20％的幅度增长，可我们的出口产品却少的可怜，要扭转这种局面，扩大调味品的出口量和品种，就必须在产品技术质量和企业管理及创品牌上下功夫，否则我们将永远落后于别人。（记者：刁丕仁） 

来源:壹食品