日前，云南南华举行了首届野生菌美食文化节。开发该省丰富的食用野生菌资源，推动产业发展，品尝野生菌佳肴成为本届美食节的主题。

　　当天一早，穿越南华县城的万人赛跑标志着野生菌美食文化节的正式启动。当地男女老少身着各色印有美食节标志———一朵用中国水墨写意绘就的野生菌与当地富有民族特色的舞龙狮队伍相辉映，显得格外热闹。作为松茸基地的滇中野生菌资源大县和西南最大的野生菌交易集散地之一，南华人对野生菌十分熟悉。当地有着悠久的烹饪食用野生菌传统，以松茸为代表的数十种美味野生菌更成为众多企业发展的“第一桶金”。

　　据介绍，如何吸引客商加快野生菌产业开发，如何通过深加工丰富野生菌产品使之在全国打出名气和特色，更是本届美食节的重点。美食节还举行了松茸产业发展及规范管理研讨会、“南华名菜点评”等。（记者邱忠文） 

摘自：壹食品