距中秋佳节还有20多天，往年这个时候也正是一些个体商户与名牌月饼厂较劲的时候，他们大量订购小作坊劣质月饼在节日期间挤占市场。今年情况如何？记者近日走访了天津几家中华老字号企业，感觉市场出现了可喜变化。

　　天津冠生园食品公司吕寿海副经理兴奋地告诉记者，这些日子有20多家个体商户订购月饼，要挂“冠生园”的牌子在市场分销，这是多年来没有过的现象，月饼新标准确实有利于市场洗牌、扶优治劣。

　　据了解，目前天津和外地多家个体商户正与天津桂顺斋、桂发祥等老字号接洽月饼订货事宜，北京郊区一商户在桂顺斋的订货额高达70多万元。一位在天津冠生园订货10万元的徐女士告诉记者，她是第一次与冠生园合作，品尝样品感觉特别好，原料地道，口味挺新潮，卖老字号产品心里踏实，冠生园正给她制作标牌和招贴画以利于在各地销售。

　　中秋月饼市场是糕点业最重要的市场，也是问题较多的市场，每年很多小作坊利欲熏心，生产的以次充好、质量低劣的月饼通过个体商户销往市场，双方合作密切，能获得较高利润。一位不愿透露姓名的个体商户说，现在政府治理月饼市场，经营者应看到市场发展趋势，卖名牌月饼利润虽不如小作坊的，但好卖，卖多了也就有钱赚了。冠生园副经理郭军、桂顺斋常务副经理孙世福认为，一些个体商户从过去提心吊胆卖“三无”月饼，到现在主动与老字号、名品牌攀亲，光明正大卖名牌，反映出国家治理食品市场经济秩序及月饼新标准的实施给月饼市场带来的新气象。（记者王光怀） 

摘自：壹食品