据介绍，台湾地区申请健康食品所需的14种文件包括： 
　　1．申请书表； 
　　2．产品原料成分规格含量表； 
　　3．产品安全评估报告； 
　　4．产品保健评估报告； 
　　5．保健功效成分鉴定报告及其检验方法； 
　　6．保健功效安定性试验报告； 
　　7．制程概要； 
　　8．良好作业规范之证明资料； 
　　9．产品卫生检验规格及其检验报告； 
　　10．一般营养成分分析报告； 
　　11．相关研究报告文献资料； 
　　12．产品包装标签及说明书； 
　　13．申请者营利事业登记证影本； 
　　14．完整样品及查验费。 
　　台湾地区卫生署针对文件的安全性、申请厂商资料、产品包装标签及说明书的内容，及产品原料成分的一般食用安全性等进行初审。对初审通过者送台湾地区卫生署健康食品审议委员会，重新对产品的安全性和保健功效进行复审。复审通过者，由卫生署核发健康食品许可证，颁发卫生署食字第A00000号证书。 

来 源：中国保健食品网